鱈の白だし

・タラ　3～4きれ

・白だし　大2

・酒　小2

・醤油　小1

鶏もものレモン醤油

材料

・鶏モモ　1枚

・レモン汁　大1

・酒　大1

・醤油　小2

・オリーブオイル　小2

・塩コショウ　少々

パプリカのチョレギサラダ

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パプリカ（赤）…1/2個 パプリカ（黄）…1/2個 きゅうり…1本 白いりごま…適量 しょうゆ…小さじ1 ごま油…大さじ1 砂糖…ふたつまみ 酢…大さじ1 ①パプリカは細切りに、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりに塩少々（分量外）をまぶす。 ②ボウルに調味料をすべて混ぜ合わせる。キッチンペーパーなどできゅうりの水気を切る。器に切った野菜を入れ、合わせた調味料をかけて和える。

ささみと長ネギの梅肉しょうゆ合え

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鶏ささみ…5本 長ねぎ…1/2本 かいわれ大根…1パック 塩…少々 こしょう…少々 酒…大さじ1 【A】ごま油…大さじ1 【A】梅チューブ…小さじ1 【A】しょうゆ…小さじ1/2 【A】塩…少々 【A】こしょう…少々 ①鶏ささみは筋を取る。耐熱皿に入れ塩・こしょう、酒をふり、ラップをし電子レンジ(600W)で2分、さらに裏返して2分加熱する。ラップをしたまま置いておく。 ②長ねぎは斜め薄切りに、かいわれ大根は根を落とす。 ③ボウルに【A】を混ぜ合わせる。鶏ささみをほぐしながら入れ、②の野菜を混ぜ合わせる。 ④器に盛り、お好みで梅チューブ（分量外）をかける。

ネギのピリ辛具合がいい。リピしたい

つくりおき2022/1/23-1/28

温野菜
味玉
鮭ときのこのアヒージョ
レモンチキンマスタード
鶏団子野菜スープ
根菜と鶏肉の甘辛煮
ごまきゅうり
ピーマンとソーセージともやしのコンソメ炒め
かぼちゃのカレースコップコロッケ
コールスロー
ぶりの塩にんにく
鶏むねカレーしょうが
キーマカレー

今週のつくりおき分です。まだまだ思考錯誤することが多い。

鶏モモたらマヨ炒め

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鶏むね肉…1枚 たらこ…1本 青ネギ…2本 玉ねぎ…1/2個 酒…大さじ1 ポン酢…大さじ1 塩…少々 こしょう…少々 マヨネーズ…大さじ2 片栗粉…大さじ3 きざみのり…適量 油…大さじ2 ①鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。塩・こしょう各少々（分量外）をふり、ポリ袋に入れる。酒、ポン酢を加えてよく揉み込み、下味をつける。 ②青ネギは小口切りに、玉ねぎはくし形切りにする。たらこは薄皮から粒を出し、マヨネーズと混ぜ合わせる。 ポリ袋に片栗粉を入れ、鶏肉にまぶす。 ③熱したフライパンに油をひき、鶏肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、中まで火を通す。玉ねぎを加える。 ④玉ねぎがしんなりしてきたら塩・こしょうをふり、たらこマヨネーズを加えてさっと炒め合わせる。 ⑤最後に青ネギを入れてさっと炒め、たらこが白っぽくなってきたら器に盛る。

ゆで野菜

ゆで野菜

材料

小松菜

パプリカ　1/2

にんじん　1/2

玉ねぎ　1/2

キャベツ　1/4

①　にんじんを細切りにする。鍋に水を入れてにんじんを入れる。

②　煮立ったら小松菜以外の材料を適当な大きさに切って入れる。

③　キャベツの色が変わったら小松菜の芯の方を入れて蓋をして2分ほど煮込む

④　蓋をとって小松菜の葉の部分を入れてお湯を捨てたら完成＼(^o^)／

ちゃんと水気を切って保存大事(^^)　簡単だし、応用もできるので毎週このレシピから作ってます。