鮭とトマトときのこのアヒージョ
- 生鮭 2切れ
- 塩 ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。）
- しめじ 1パック（約150g）
- トマト 小1個（約60g）
- にんにく 1/2かけ
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩 小さじ1/4～1/3
- 生鮭は1切れを3～4つに切り、塩ひとつまみをふりかける。
にんにくは皮をむき、厚さ2ミリ程度にスライスする。
しめじは根元部分を切り落とし、ほぐす。
耐熱容器にスライスしたにんにく、しめじ、オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1/3を入れ、ラップをふんわりかぶせレンジ600wで2分加熱する。
その間に生鮭の表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。
トマトは半分に切りヘタを取り、6～8等分にくし切りにする。
しめじの入った耐熱容器に生鮭とトマトを追加し、全体をよくかきまぜる。ふんわりラップをかぶせ600wで2分～2分30秒加熱してできあがり。
オリーブオイルがいい感じ！リピしたい
